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Carnes, peixes e frutos do mar crus ou mal cozidos podem transmitir Hepatite A

Carnes, peixes e frutos do mar crus ou mal cozidos podem transmitir Hepatite A

Hepatite A é uma doença infecciosa aguda que age diretamente no fígado, causada pelo vírus VHA  que é transmitido por via oral-fecal, de uma pessoa infectada para outra saudável, ou através de alimentos (especialmente os frutos do mar, recheios cremosos de doces e alguns vegetais) ou da água contaminada. Esse vírus pode sobreviver por até quatro horas na pele das mãos e dos dedos. A incidência da hepatite A é maior nos locais em que o saneamento básico é deficiente ou não existe.

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